실시간 뉴스



[창업]퓨전 전성시대- 해물퓨전 요리주점 '조치조치'


창업시장에도 퓨전바람이 불고 있다. 퓨전은 서로 다른 두 종류 이상의 것이 합해져 새로운 것이 되는 것으로, 요즘 대표 트렌드다.

특히 퓨전음식 열풍이 거세다. 사실 먹거리에서의 퓨전 바람은 이제 '퓨전'이라는 말이 전혀 새롭게 와닿지 않을 만큼 자리매김한 지 오래다.

해물 퓨전 요리주점 '조치조치'(www.jochijochi.co.kr)도 그중의 하나다. 상호명 '조치조치'는 몽골의 칭기스칸 시절에 사용되던 말로 '귀한 손님'이란 뜻을 갖고 있으며, 우리말의 '좋지(좋다)'라는 의미도 담고 있다.

조치조치는 해물 퓨전 요리주점으로, 일본 선술집과 한국주막, 중국객잔 분위기를 한꺼번에 느낄 수 있다.

일본이나 중국에서 직수입한 술잔이나 술병, 쟁반 등을 인테리어 소품으로 사용하고 있고, 메뉴도 해물누룽지탕, 유린기, 광동식 황후보쌈, 깐소중새우, 흑초해물볶음, 매운홍합탕 등 다소 생소한 이름의 해산물을 이용한 한·중·일 3개국의 요리 종류가 70여가지에 이른다.

메뉴 가격은 7천원에서 1만5천원 선으로 비교적 저렴하면서도 색다른 분위기에서 음식을 즐길 수 있다.

한국식 주점, 중국식 객잔, 일본식 이자까야를 접목한 독특하고 테마가 있는 인테리어로 한쪽 벽면에는 한국의 풍속화가 그려져 있는가 하면 다른 쪽에는 일본이나 중국에서 들여온 소품들로 꾸며 놓아 마치 일본이나 중국의 한 매장에 들어와 있는 것과 같은 착각을 일으키게 한다.

창업경영연구소(www.icanbiz.co.kr) 이상헌 소장은 "퓨전 아이템은 사실상 블루오션이며 모든 분야로 확대되는 추세다"며 "독창적이거나 남들이 미처 생각하지 못했던 기존사업 아이템의 단점과 불편함을 해소함으로써 새로운 퓨전 영역을 확보하는 것이 중요하다"고 전했다.

/정은미기자 indiun@joynews24.com




주요뉴스



alert

댓글 쓰기 제목 [창업]퓨전 전성시대- 해물퓨전 요리주점 '조치조치'

댓글-

첫 번째 댓글을 작성해 보세요.

로딩중

뉴스톡톡 인기 댓글을 확인해보세요.



포토뉴스
김치와 불고기는 늘 옳다!⋯롯데리아, 김치불고기버거 2종 출시
김치와 불고기는 늘 옳다!⋯롯데리아, 김치불고기버거 2종 출시
'모태솔로' 서인국X강한나, 연프 MC만 하기엔 아까운 비주얼합
'모태솔로' 서인국X강한나, 연프 MC만 하기엔 아까운 비주얼합
서인국X강한나X이은지X카더가든, 모태솔로 탈출 돕는 MC 4인방
서인국X강한나X이은지X카더가든, 모태솔로 탈출 돕는 MC 4인방
'모태솔로' 카더가든, 출구 없는 매력
'모태솔로' 카더가든, 출구 없는 매력
'모태솔로' 이은지, 플러팅의 교과서
'모태솔로' 이은지, 플러팅의 교과서
'모태솔로' 강한나, 핑크빛 미모
'모태솔로' 강한나, 핑크빛 미모
'모태솔로' 서인국, 두근두근 연프 MC
'모태솔로' 서인국, 두근두근 연프 MC
9차 공판 출석하는 윤석열 전 대통령
9차 공판 출석하는 윤석열 전 대통령
지지자들 향해 미소 짓는 윤석열 전 대통령
지지자들 향해 미소 짓는 윤석열 전 대통령
[아이포토] 미국 독립기념일 행사
[아이포토] 미국 독립기념일 행사