에버랜드 신메뉴 개발, 고객도 참여한다

[박영례기자] 제일모직 리조트·건설부문(사장 김봉영)은 13일 올 한해 에버랜드를 찾는 손님들에게 선보일 새로운 요리를 선정하기 위한 요리 경연대회를 개최했다.

작년에 이어 올해로 2회를 맞은 이번 '에버랜드 요리 경연 대회'에는 에버랜드 레스토랑에 근무하는 주방장과 조리사 50명이 참여해 100종의 새로운 요리들을 출품, 평소 갈고 닦은 실력을 맘껏 펼쳤다.

이번 행사는 날로 다양해지는 고객들의 입맛을 사로잡고, 파크를 방문하는 고객들의 만족도를 제고하는 차원에서 손님들이 직접 참여하는 '소통형 행사'로 진행됐다.

이번 경연대회에는 한식, 양식, 중식, 스낵 등 4개 분야에 100여종의 다양한 창작 메뉴들이 출품됐다. 특히 작년 10월 발표한 신규 캐릭터 '레니'의 모양을 본뜬 '레니브레드', 팬더 모양 주먹밥을 곁들인 '팬더우동세트', 3가지 색으로 다양한 맛을 낸 '삼색 불고기 버거' 등테마파크에 어울리는 독창적인 이색 메뉴들이 눈길을 끌었다.

출품된 요리 평가에는 김봉영 사장, 리조트사업부장 조병학 부사장 등의 경영진들과 내부 전문평가단 뿐 아니라 SNS 회원, 당일 방문한 손님 등도 메뉴 선정에 직접 참여했다.

이날 김봉영 사장은 "새로운 메뉴개발 현장의 열기가 화로보다 더욱 뜨겁게 느껴졌다"며 격려하고 "한층 높아지고 있는 고객들의 눈높이에 부응하기 위해 고객 서비스를 지속적으로 혁신하고 소통도 더욱 강화해 나가야 한다"고 강조했다.

에버랜드는 이번 출품 메뉴들을 대상으로 엄격한 내외부 평가를 거쳐 15일 수상작을 발표할 예정이다. 선정된 메뉴들은 3월부터 고객들에게 선보이게 된다.

또 수상작은 요리부문과 인기상 2개 부문 총 16명을 선정하며, 영예의 대상 1명에게는 100만원의 상금과 상패를 수여한다. 특히, 신메뉴를 고객에게 선보여 고객만족도와 판매실적이 우수한 2명에게는 별도로 공로상을 수여, 해외 벤치마킹의 기회도 준다.

한편, 이 날 행사에서는 '과일 빨리 돌려 깎기', '사과 껍질 길게 깎기' 등의 다양한 조리 실력과 레스토랑 홀서비스 직원들의 장기 경연도 함께 열려 축제의 장으로 즐거움을 선사했다.

에버랜드는 앞으로도 임직원들이 자신의 업무를 창의적으로 연구해 현장에 적용해 나가는 문화를 확대하고, 서비스 혁신과 만족도 제고를 위한 고객 참여 확대를 지속적으로 실시해 나갈 예정이다.

박영례 기자의 다른 기사 보기